夏天过后，天气慢慢炎热的时候，美味的大闸蟹就出来了。大闸蟹产区很多，有所不同的产地上市价格有所差异，那么你告诉各个地区都什么时候上市吗?还有几月份的大闸蟹最爱吃?都一起来理解下。
夏天过后，天气慢慢炎热的时候，美味的大闸蟹就出来了。大闸蟹产区很多，有所不同的产地上市价格有所差异，那么你告诉各个地区都什么时候上市吗?还有几月份的大闸蟹最爱吃?都一起来理解下。大闸蟹什么时候上市1、阳澄湖大闸蟹：7月份开始，但这时候是没几乎成熟期的蟹，江苏地区叫“六月朱”，只不过是阳澄湖大闸蟹的幼蟹，味道好但是肉不多，一般9月中旬上市的大闸蟹才是成熟期的大闸蟹。2、固城湖大闸蟹：固城湖归属于南京市，固城湖大闸蟹肉质肥嫩、可口，营养非常丰富，一般在9月中旬开始捕鱼固城湖螃蟹。
3、梁子湖大闸蟹：梁子湖科鄂州市，梁子湖出产的大闸蟹不具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，营养价值非常丰富。梁子湖大闸蟹在9月底10月初才不会批量上市。4、太湖大闸蟹：太湖是中国五大淡水湖之一，坐落于江苏省。
太湖大闸蟹基本上都是在野生环境中生长的，无激素，无污染，上市时间比起其它几个地方的大闸蟹要晚一些，一般是在9月20多号上市。大闸蟹的上市时间约三个月，可以从9月仍然吃11月，12月之后大闸蟹就要相继东京证券交易所了，但是有不少商家为了提供春节期间的销售利润，不会拔一部分大闸蟹放在春节来展开销售，但是留存成本较高，春节期间市场上的大闸蟹更为较少。大闸蟹几月份最爱吃大闸蟹有些地区7月份左右就开始不吃了，但是这时候的大闸蟹个头都较为较少，肉不多，确实爱吃的大闸蟹经常出现在9月份之后-11月份期间，一般是9月份不吃雌蟹，10月份不吃雄蟹。
而到了11月末12月初，螃蟹渐渐显得不爱吃，主要是雌雄螃蟹展开交配后，螃蟹肉就没那么帕了，蟹黄和蟹膏也没了，这时候一般就仍然不吃了。大闸蟹爱吃的作法1、清蒸大闸蟹食材：大闸蟹、姜、醋作法：买了的大闸蟹按一下眼睛，返缩回去的是活的，要是杀了的话必要拿走。然后把上面的塑料牌子去除，不要找出绳子，放在清水下面掩饰，然后放在蒸锅上面，肚子朝天，大火清蒸15分钟才可。2、盐焗大闸蟹食材：大闸蟹、粗粒海盐作法：把材料准备好，大闸蟹用牙刷刷洗整洁，沥干水，用锡纸包好，要尽可能包在的森严的。
锅洗涤，烧热后重新加入海盐。用锅铲重复翻炒，把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，把敲包覆好的大闸蟹进来，然后用盐挖出上。
垫上锅盖，小火10分钟左右才可。气味蟹梨就过热，再行利用盐的余温蒸10分钟。大闸蟹是营养价值十分低的食材，但是留意在食用大闸蟹时，不可以和芹菜、南瓜、花生、鹌鹑蛋、茄子、西红柿、柚子、土豆、蜂蜜等一起食用。
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